5 ERREURS À ÉVITER LORS DE L'ÉCLAIRAGE DE VOTRE RESTAURANT

Selon certaines interviews, des aspects tels que le menu, la carte des vins, la température, le mobilier, les couleurs, l'ambiance, l'éclairage, etc, etc… sont considérés comme presque aussi importants que la qualité des plats que vous mangez.

Lors de la phase de conception d'un restaurant ou d'un lieu de restauration habituel, de nombreuses variables doivent être prises en compte et vous devez immédiatement avoir des idées très claires sur le résultat à obtenir. L'éclairage LED du restaurant est un aspect qui non seulement contribue à créer l'ambiance recherchée, et à baisser les coûts de l'addition, mais il nous offre la possibilité d'embellir et de valoriser notre environnement en donnant au lieu un style en parfaite harmonie avec le type de clients auxquels il s'adresse.

Nous avons choisi de vous parler des 5 erreurs à éviter pour illuminer votre restaurant car ce sont des situations que l'on rencontre souvent.

Voici les 5 erreurs à éviter

Choisir l'éclairage led selon vos goûts

Choisir l'éclairage LED pour votre restaurant en suivant simplement vos goûts est une erreur ! Il y a de nombreux aspects à considérer dans la phase de conception, tout d'abord ce que vous devez aborder,

Quel type de clientèle entrera dans le restaurant ?

Quelle ambiance souhaitez-vous créer ?

L'éclairage que nous désirons est-il le même qui pourra apaiser le client et le mettre à l'aise ?

Il y a bien d'autres questions que l'on pourrait se poser, il est primordial de penser et d'agir par rapport au type de client que l'on souhaite satisfaire.

Si le restaurant s'adresse avant tout aux couples, le style doit être élégant, romantique, les lumières doivent être tamisées, donc dimmables. Si le restaurant s'adresse à une cible jeune et s'attend à une consommation rapide des repas, un type d'éclairage moins chaleureux et plus énergisant peut être envisagé. Une trattoria ou une ferme, au style beaucoup plus rustique/campagnard, devra recréer une atmosphère qui nous ramène dans le passé, en utilisant une lumière douce et chaleureuse.

Sans tenir compte de la température et de la couleur de la lumière

Une fois que vous avez identifié la bonne cible, ne vous trompez pas dans le choix de la température de la lumière. Comme mentionné précédemment, la température est un facteur qui doit prendre en compte et respecter plusieurs facteurs :

Le public ciblé

L'environnement (ses matériaux et ses couleurs)

Le style du lieu

L'ambiance que vous souhaitez créer

Chaque restaurant raconte son propre style, romantique, moderne, minimal, rustique, pour chaque type d'environnement, il est important de sélectionner soigneusement la couleur et la température de la lumière. De la trattoria qui vous ramène dans le passé au lieu à l'âme futuriste, la couleur de la température de la lumière communique un peu le caractère du lieu.

Un restaurant moderne et artistique pourrait opter pour une lampe comme la SHOEMAKER M de Grok

Tout comme vous choisissez les couleurs des murs et le type de mobilier, la lumière crée une personnalité spécifique aux lieux et met en valeur les traits caractéristiques de cet environnement.

Parmi les erreurs les plus courantes à éviter absolument :

Utiliser une lumière trop blanche ou trop froide qui ne convient pas à votre style

Pointer les faisceaux de lumière dans les yeux des clients qui les agacent

Ne pas éclairer correctement les tables et la nourriture

Eclairer les coins de la pièce qui ne sont pas très beaux à voir

Laissant les coins sombres

Utilisation de lampes inappropriées ou esthétiquement inadaptées

Choisir des lumières colorées qui modifient la couleur des aliments (cela a également été mentionné dans notre article sur l'éclairage des entreprises, la bonne couleur de lumière pour la bonne nourriture est cruciale)

Ne pas tenir compte de l'importance de l'éclairage extérieur

Une autre erreur que nous rencontrons souvent est la tendance à sous-estimer l'éclairage extérieur du restaurant ! Vous pouvez souvent voir des restaurants bien entretenus et éclairés à l'intérieur, tandis qu'à l'extérieur, l'éclairage est si faible qu'il est parfois difficile de les identifier comme ouverts !

Une lumière traditionnelle, chaleureuse et accueillante comme la Ginger SE116 de Karman peut ajouter du contraste et du caractère aux espaces extérieurs de votre restaurant.

Bien sûr, parce qu'il faut penser que tous les clients ne connaissent pas votre restaurant, tous les clients ne réservent pas ou ne recherchent pas en ligne, il y a toujours une bonne partie des clients qui choisissent votre restaurant parce qu'ils le remarquent passer.

L'éclairage extérieur sert à se faire remarquer !

Ce n'est pas un aspect à considérer uniquement si votre restaurant dispose d'un espace extérieur ou d'un jardin avec des tables, même pour les restaurants en ville ou ailleurs, cet aspect est très important. Ne pas concevoir un éclairage LED extérieur correct et suffisant est une grave erreur car vous pourriez perdre de nombreux clients qui vous recherchent !

L'enseigne lumineuse extérieure doit également faire partie intégrante de votre projet et doit être conçue et positionnée de manière à être bien visible et lisible. Certains restaurants sous-estiment également cet aspect sans considérer que les clients observent souvent l'enseigne et le nom du restaurant en entrant et s'en satisfont même et surtout en sortant.

Bref, l'éclairage fait partie de votre marketing !

Ne pas tenir compte de l'architecture et du mobilier des environnements

Rappelez-vous que les atmosphères suggestives ne sont réalisables que grâce à une fine conservation de tous les éléments qui impliquent les cinq sens : évidemment le goût et l'odorat, aussi parce que nous parlons de restaurants, l'ouïe qui se traduit par l'acoustique ou la musique de la salle à manger, le toucher qui pourrait être stimulé par la bonne température ou par certains éléments d'ameublement pour la table, le design de l'espace et l'éclairage qui sont évidemment appréciés grâce à la vue.

Un bon projet d'éclairage doit absolument tenir compte de l'environnement qui l'entoure afin qu'il soit en harmonie avec le mobilier et l'architecture intérieure. Une erreur très fréquente est lorsque les gens conçoivent les intérieurs d'un environnement et choisissent les meubles sans tenir compte de la disposition de l'éclairage et de l'atmosphère que vous souhaitez obtenir. L'éclairage est gagnant lorsqu'il met en valeur l'espace et est à son tour mis en valeur par le contexte dans lequel il s'insère, si le résultat final est un environnement dans lequel les deux choses sont parfaitement intégrées et en harmonie l'une avec l'autre, cela signifie que vous avez étudié et bien choisi votre projet !

Ne pas tenir compte du confort du client

Un restaurant, comme tout autre lieu, offre un service dont le but n'est pas simplement de servir de "bons plats", c'est en même temps de faire vivre une expérience positive et confortable à ses clients. Une erreur souvent commise est de ne considérer que l'aspect esthétique ou scénographique et de ne pas considérer le confort des clients.

On parle de confort client car il est essentiel que ceux qui paient un service exclusivement pour le plaisir soient satisfaits et à l'aise presque comme à la maison, tout en trouvant ce petit plus.

Passer la soirée dans une chambre, en réalité, de nombreux aspects sont pris en compte et évalués, comme mentionné ci-dessus, l'environnement est capable de transmettre de la détente, de l'énergie, de l'agitation ou simplement de la positivité. Souvent, le confort signifie aussi savoir créer la bonne atmosphère pour chaque occasion, grâce à la polyvalence et à la gradation des luminaires modernes, il est désormais de plus en plus simple. Les lampes LED dimmables par exemple peuvent changer la température de couleur ou varier leur degré d'intensité afin de créer une ambiance intimiste à tout moment ou adaptée à l'heure de la journée.